E-300

Ácido ascórbico

No nocivo Químico

Antioxidante No nocivo de origen Químico

Con la finalidad de suplir las deficiencias en calidad de las harinas, los molineros y panaderos adicionan aditivos, entre los cuales se encuentran los oxidantes como el ácido ascórbico o de reductores como L-cisteína.