¿Qué es el E-306?

El E-306 o extracto rico en tocoferoles es un antioxidante natural derivado de aceites vegetales. Está compuesto principalmente por tocoferoles (vitamina E), que son compuestos orgánicos con potentes propiedades antioxidantes.

Propiedades y características

• Aspecto: líquido aceitoso de color amarillo a marrón
• Soluble en grasas e insoluble en agua
• Estable a altas temperaturas
• Potente actividad antioxidante
• Origen natural vegetal

Uso en la industria alimentaria

Se utiliza principalmente como:

• Conservante natural para prevenir la oxidación de grasas y aceites
• Estabilizador en productos alimenticios
• Protector de vitaminas y nutrientes sensibles a la oxidación
• Presente en aceites vegetales, margarinas, productos de panadería y snacks

Impacto en la salud

• Beneficioso para la salud por su aporte de vitamina E
• Ayuda a proteger las células contra el daño oxidativo
• Contribuye al funcionamiento del sistema inmunológico
• Sin efectos adversos conocidos en las cantidades utilizadas como aditivo

Seguridad y regulación

• Considerado seguro por las autoridades alimentarias mundiales
• Aprobado por la EFSA y la FDA
• Sin límite máximo de ingesta diaria establecido
• Clasificado como aditivo no nocivo

Aspectos técnicos

• Número E: E-306
• Fórmula molecular: Mezcla de tocoferoles
• Proceso de obtención: Extracción de aceites vegetales
• Dosis típica de uso: 0.02-0.05% del peso del producto

Precauciones

• Aunque es seguro, las personas con alergias a productos derivados de soja deben verificar la fuente del E-306
• En casos muy raros puede causar reacciones alérgicas
• Se recomienda mantener las dosis recomendadas en la formulación de productos