¿Qué es el Tetraborato de potasio?

El tetraborato de potasio (K2B4O7) es un compuesto químico inorgánico formado por potasio y boro. Se presenta como un polvo cristalino blanco, soluble en agua.

Propiedades y características

• Fórmula química: K2B4O7
• Apariencia: Polvo cristalino blanco
• Soluble en agua
• Propiedades antimicrobianas y conservantes
• Estable a temperatura ambiente

Uso en la industria alimentaria

Anteriormente se utilizaba como:

• Conservante alimentario
• Agente antimicrobiano
• Estabilizante en productos procesados

Impacto en la salud

El tetraborato de potasio puede causar:

• Irritación gastrointestinal
• Problemas reproductivos
• Toxicidad sistémica
• Acumulación en tejidos

Seguridad y regulación

• Prohibido actualmente como aditivo alimentario en la Unión Europea
• No está permitido su uso en alimentos en la mayoría de países
• Clasificado como sustancia potencialmente peligrosa
• Retirado de las listas de aditivos alimentarios seguros

Precauciones

Se recomienda evitar completamente su consumo debido a:

• Riesgos para la salud reproductiva
• Potencial toxicidad acumulativa
• Efectos adversos documentados
• Existencia de alternativas más seguras

Aspectos técnicos

• Peso molecular: 293.27 g/mol
• pH en solución acuosa: aproximadamente 9.3
• Punto de fusión: 815°C
• Densidad: 2.4 g/cm³
• Clasificado como compuesto químico irritante y tóxico