¿Qué es el Ácido Bórico?

El ácido bórico (H3BO3) es un compuesto químico inorgánico, que se presenta como un sólido cristalino blanco suave. Se encuentra naturalmente en algunos minerales y aguas termales volcánicas.

Propiedades y Características

• Apariencia: Cristales blancos o polvo cristalino
• Soluble en agua
• Débilmente ácido
• Propiedades antisépticas y antimicrobianas
• Estable a temperatura ambiente

Uso en la Industria Alimentaria

Históricamente se utilizó como:

• Conservante alimentario
• Estabilizante
• Regulador de acidez Actualmente su uso en alimentos está prohibido en la mayoría de países debido a sus riesgos para la salud.

Impacto en la Salud

El ácido bórico puede causar:

• Irritación gastrointestinal
• Problemas reproductivos
• Toxicidad hepática
• Efectos sobre el desarrollo fetal
• Acumulación en el organismo

Seguridad y Regulación

• Prohibido como aditivo alimentario en la Unión Europea
• La FDA no lo reconoce como seguro para uso alimentario
• Solo permitido en casos muy específicos y controlados fuera del ámbito alimentario

Precauciones

• Evitar su consumo en alimentos
• Mantener fuera del alcance de niños
• No utilizar en productos alimenticios caseros
• Consultar inmediatamente al médico en caso de ingestión

Aspectos Técnicos

• Fórmula molecular: H3BO3
• Peso molecular: 61.83 g/mol
• Punto de fusión: 171°C
• Densidad: 1.435 g/cm³
• Número CAS: 10043-35-3