¿Qué es el Tetraborato de potasio?

El tetraborato de potasio (K2B4O7) es un compuesto químico inorgánico formado por potasio y boro. Se presenta como un polvo cristalino blanco, soluble en agua.

Propiedades y características

• Fórmula química: K2B4O7
• Apariencia: Polvo cristalino blanco
• Soluble en agua
• Propiedades antimicrobianas y conservantes
• pH alcalino

Uso en la industria alimentaria

Se utiliza principalmente como:

• Conservante alimentario
• Agente antimicrobiano
• Estabilizante en algunos productos procesados
• Regulador de acidez

Impacto en la salud

El tetraborato de potasio puede tener efectos adversos significativos:

• Toxicidad reproductiva
• Irritación gastrointestinal
• Posibles efectos sobre el desarrollo fetal
• Acumulación en el organismo

Seguridad y regulación

• Uso muy limitado en la industria alimentaria
• Prohibido en varios países
• No aprobado para uso general en alimentos en la Unión Europea
• Requiere estricto control en las cantidades utilizadas

Precauciones

• No recomendado para mujeres embarazadas o en período de lactancia
• Evitar el consumo en niños pequeños
• Mantener alejado de alimentos para bebés
• Consultar con profesionales de la salud en caso de exposición prolongada

Aspectos técnicos

• Punto de fusión: 815°C
• Densidad: 2.4 g/cm³
• Peso molecular: 293.27 g/mol
• Incompatible con ácidos fuertes y agentes oxidantes